菜油在我們平時生活中必不可少的食用植物油，但市面上的植物油參差不齊，如何選出質(zhì)量好的菜油，本文從下面幾個部分對好壞進行區(qū)分，希望能給大家平時日常生活中帶來方便和借鑒。

方法/步驟

1.先用眼睛進行觀察，好的菜油相對透明，不渾濁。

2.用鼻子聞，好的菜油的味道一股菜香，不會有刺鼻的感覺。

3.顏色上來看，菜油應(yīng)該為黃色略帶一點綠或者金黃色，品質(zhì)最好。

4.拿一點生油蘸嘴里嘗下，如果有異味就不是好油，正常的油不應(yīng)該有異味。如果有苦味等代表已經(jīng)變質(zhì)。

5.下油鍋試下，如果有油香為好油，如果味道不足且有水濺起來，說明質(zhì)量不好，還加了水。